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Menù Sala Tè

Tutte le degustazioni sono accompagnate da un abbinamento di fragrante biscotteria da tè che a seconda del tipo di infuso ne va ad esaltare il gusto e la struttura lasciando al palato una piacevole sensazione.

 

Tè classici                             2,50 €

 1 - Assam Keyhung - Tè grintoso, forte e corposo. La piantagione è una delle più vecchie nel distretto di Tinsukia.

38 - Earl Grey Blue - Tè nero profumato con essenza estratta di bergamotto fresco e arricchito con petali di

59 - Sud Indie Bio - Tè nero di media corposità con note aromatiche. Proveniente dalle montagne del Western Ghats nel Kerala.

68 - Miscela Old English Bio - Combinazione di tè Assam, Java e Ceylon per un infuso elegante in pieno stile Inglese

84 – Russian Caravan - Miscela di Keemun e di oolong dal gusto aromatico e corposo con una leggera nota di fumo.

 

Tè verdi antico                    2,80 €

10 - Chun Mee - Tè verde coltivato nel sud della Cina dal gusto intenso e aspro, il suo nome significa “sopracciglio prezioso”

15 - China Jasmin - Tè che acquisisce il profumo dai fiori di gelsomino raccolti e posti sopra per una notte.

33 - Finest Yunnan Green - Tè verde dello Yunnan dal gusto armonioso e rotondo con note dolci e floreali

80 - China Gunpowder Bio - Le foglie arrotolate che in  acqua si aprono dando un’infusione un po’ aspra ma molto delicata.

91 - Cina Young Hyson  - Tè verde dell’omonimo giardino, prevalentemente raccolto in primavera da piante alte e antiche.

 

Tè del Giappone                           3,00 €

14 - Japan Bancha Bio - Un tè dalle foglie piuttosto grosse dal colore bruno spesso contiene steli e pezzi di germoglio.

21 - Gen Mai Cha - Specialità Giapponese dal gusto esotico composta da foglie selezionate di tè verde Bancha e riso tostato.

42 - Japan Sencha Kakegawa Bio - Tè autoctono giapponese dal gusto morbido e delicato con una nota asprigna

122 – Hoji cha - Tè grintoso, forte e corposo, le cui caratteristica note maltate sono date la tostatura della foglia

 

Tè bianco                               3,50€

48 - China White Hair - Questo tè delicatissimo cresce a 1500 metri di altitudine circondato quasi tutto l’anno dalle umide nebbie

69 - China Pai Mu Tan - Tè pregiato le cui foglie non vengono arrotolate ma essiccate subito per mantenere tutta la loro fragranza.

 

Tè d’eccellenza                          3,50 €

5 - Finest Golden Cina Yunnan - Un ottimo tè con punte dorate proviene dello Yunnan rinomato per i suoi tè dal gusto fumoso

11 - China Wu Lu Mountain - Tè proviene dello Jiangxi alle pendici del monte Lu, il cui clima caldo-umido ne caratterizza il gusto.

13 - Green Darjeeling North Tukvar - Tè proveniente dalla Darjeeling East Valley ad un’altitudine tra i 390 e 945 mt

43 - Korea Jeju Bio - Tè biologico proveniente dall’isola di Jeju regala un infuso dal gusto morbido e leggermente dolce.

47 - Japan Kukicha - Rarità prodotta solo in Giappone, con le parti chiare dell’asse del germoglio e le foglie verde scuro di Sencha

79 - China Lung Ching - Tè storico fra i più amati in Cina, le cui foglie intere vengono ancora essiccate in grandi padelle a circa 80°

76 - Nepal “Maloom“  - Tè forte e molto aromatico dal gusto raffinato con note floreali ottenuto da un ibrido della Cina

 

Tè oolong                      3,00 €   

7 - Formosa Oolong - Tè essiccato su lamiere poste al fuoco aperto, così che ottiene il suo caratteristico gusto strutturato.

49 - Oolong special Osmanthus – Tè leggermente ossidato insieme ai fiori di Osmanto i quali trasmetto tutto il loto profumo.

83 - Oolong Tit Kon Yum- Tè dalla foglia leggermente arricciata e mezz’aperta. L’infuso è dorato con un sapore molto delicato.

 

Tè fermentati                    3,00 €

50 - China Pu Erh - Tè fermentato in cantine buie. Proveniente dello Yunnan da un infuso scuro dal gusto intenso e terroso.

92 - Pu Erh e Rose - Tè fermentato dello Yunnan profumato da petali e boccioli di rose aggiunti nell’ultima parte di lavorazione.

 

Tè Aromatizzati               2,80 €

58 - My Lady Dark - Tè nero Assam con pezzetti di ananas, uva passa, pezzi di pesca e mango, petali di rosa e fiori di fiordaliso.

60 - Royal Orange - Tè nero lavorato con scorze di arancio e arricchito in fase di essiccazione dai fiori di arancio e cannella

61 - Nepal Spicetea - Tè nero del Nepal con pezzi di cannella, zenzero, anice, coriandolo, pepe nero, cardamomo e cumino.

62 - Earl Grey Jasmin - Tè molto delicato al bergamotto con petali di gelsomino una miscela

67 - Profumo di Cioccolato - Tè nero con frammenti di fave di cacao, bucce di cacao. Accattivante gusto di tartufi di cioccolata

72 - Vanilla Caramel Green Tea – Tè verde cinese con l'aggiunta di estratto naturale di vaniglia e scaglie di caramello.

88 - Frutti del Bosco - Tè verde di grande qualità unito a petali di magnolia, ribes rossi, fettine di mirtilli e pezzi di fragola.

99 – Perla Mediterranea - Tè nero dai profumi mediterranei con scorze di agrumi foglie di menta, petali di rosa, girasole, fiordaliso.

100 - Bacche Goji e Acai - Tè verde con Ibisco bianco, pezzi di rapa rossa, vaniglia bacche di Goji 15% e Acai 5% e vaniglia.

104 - Anastasia Berry - Tè verde Sencha con pezzi di papaya e mela, ribes rosso, cartamo, petali di fiordaliso e ciliegie sakura.

105 – Goji Bergamotto – Tè bianco al bergamotto con bacche di goji, uva passa di Corinto, scorze, fiori di malva e pezzi di lampone.

109 - Green Zenzero e Limone - Tè verde Sencha cinese arricchito con bucce di limone e scaglie di zenzero candito.

412 – Fiori di Giada - Tè verde dello Yunnan con malva, rosa e gelsomino, pezzetti di papaia, ananas, lampone e passion fruit.

 

Infusi e Tisane                   2,60 €

23 - Rooibos Farmer's Love -  Rooibos, pezzi di papaya, di banana, scorze d’arancia, fiori di girasole, foglie di mora e miele.

29 - Frutti rossi - Hibiscus, uva passa di Corinto, bacche di sambuco, ribes neri, mirtilli neri. Gusto intenso e profumato di frutti rossi

54 – Magia di Lampone - Rooibos, petali di girasole pezzi di lampone, ribes rossi, bucce di limone, foglie di fragola, fiori di malva.

56 - Cardamomo e Arancia - Rooibos, arancia, pepe, anice, chiodi garofano, cardamomo, cannella, mandorle, scaglie di cioccolato.

57 - Tisana Mediterranea - Infuso rinfrescante con foglie di verbena, agrumi, foglie di menta e ibisco.

93 - Tisana Piccoli Semi - Infuso drenante depurativo con semi di finocchio, anice, cumino, foglie d'ortica.

95 - Tisana Scudo Immunitario - Infuso immunostimolante con Echinacea, rapa rossa, cartamo, carota, cannella, finocchio.

96 - Tisana Rabarbaro e Agrumi - Infuso digestivo con rabarbaro, malva, pezzi di limone e arancia, ibisco e lemon grass.

103 - Arancia e Zenzero – Infuso con pezzi di mela e di arancia, scaglie di carota, pepe rosa, ibisco e di verbasco, pezzetti di zenzero.

106 - Tisana fioritura del Mattino - Infuso rilassante con foglie di melissa, verbena e menta, ibisco, fiori di fiordaliso e cinorrodo.

107 - Tisana del Buonumore - Infuso rilassante con pezzi di mela, foglie di melissa e di lampone, malva, pezzi di lampone, liquirizia.

108 - Tisana Cuore Matto - Infuso antistress con mela, menta, calendula, karkadè, biancospino, tiglio, finocchio e cinorrodo.

110 - Fiori di Camomilla - Fiori di camomilla raccolti a mano ed essiccati al sole per conservare tutte le proprietà.

119 - Melograno e Arancia – Infuso con arancia disidratata, fiori e semi di melograno, ibisco, verbena e menta, erba limoncina.

133 – Ibisco Rosso – Infuso di ibisco ricco di flavonoidi, antociani, vitamina C, contrasta i radicali liberi e aiuta a ridurre la pressione.

 

Bio & Vegan                       3,50 €

Degustazione di tè della linea biorganica abbinato a una gustosa biscotteria vegana per una scelta etica ma soprattutto sana..

 

24 - Rooibos Bio - Infuso di Rooibos una pianta proviene dal Sudafrica ricchissima si sali minerali e antiossidanti senza caffeina.

44 - Tanzania Luponde Bio - Tè giallo proveniente dagli altopiani della Tanzania, si distingue per le sue note leggermente amare.

45 - Oriental Mint Bio - Tè verde proveniente dello Yunnan arricchito dal profumo inconfondibile dalle foglie di menta

80 - China Gunpowder Bio - Le foglie arrotolate che in  acqua si aprono dando un’infusione un po’ aspra ma molto delicata.

82 - Vietnam Ban Lien Bio - Tè verde delicatamente erbaceo, forte e tannico regala in bocca un bouquet decisamente raffinato.

98 - Assam Tonganagaon Bio  - Tè con punte dorate, raccolto in primavera ancora in bocciolo, dal sapore leggermente maltato.

 

Gluten Free                        3,50 €

Degustazione di tè in purezza con abbinamento di biscotteria senza glutine per non rinunciare al gusto e offrire la possibilità a tutti di gustare una buon tè con un dolcetto..

 

2 - Ceylon Adam Peak – Tè proveniente dalla omonima piantagione situata a 2200 mt nel distretto Nuwara in Sri Lanka.

14 - Japan Bancha Bio - Un tè dalle foglie piuttosto grosse dal colore bruno spesso contiene steli e pezzi di germoglio.

48 - China White Hair - Questo tè delicatissimo cresce a 1500 metri di altitudine circondato quasi tutto l’anno dalle umide nebbie

 

Tè FreeStyle                        4,00€

Particolare tè sotto forma di cocktail freddo analcoolico, una nuova formula di degustazione del tè per l’estate che unisce le proprietà dissetanti di una bevanda fredda a quelle energetiche del tè, abbinamento con dei salatini..

 

SprizTea – Long drink a base di tè nero con una nota amarognola che ricorda il famoso mix

AmericanTea – Long drink a base di tè nero con succo di mirtillo e bitter bianco

BreezerTea – Long drink a base di tè verde con zenzero e sciroppo di menta.

PeachTea – Long drink a base di tè verde con pesca e succo di mela

OlivelloTea – Long drink a base di tè nero con succo di olivello spinoso e tonica